Esther Kenny

Une spécialité du Sud qui se prépare avec des légumes bien murs, et se déguste chaude ou froide. sa demande un peu de temps pour cuire chaque légume indépendamment mais ça vaut vraiment le coup !

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Ingrédients pour la ratatouille :

300g daubergines

300g de courgettes

300g de poivrons

250g doignons

600g de tomates bien mûres

4 gousses dail

Huile dolive

Thym et laurier

Sel et poivre

Sucre

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